DA LI STE ZNALI ZA SARAJEVSKU TORTU KOJA SE TOPI U USTIMA ?!
Što je najbolje od svega, Sarajevska torta ne mora se peći, puna je i topi se u ustima.
Može ga napraviti bilo tko, bez obzira na razinu iskustva, a možete se kladiti da će svi htjeti recept.
Sastojci:
Potrebno je 1 pakiranje ružinih latica, 1,5 litara mlijeka, 5 jaja, 800 grama šećera, 12 žlica brašna, 350 grama čokolade za kuhanje, 500 grama mljevenih oraha, 4 vrećice vanilin šećera i 1 naribana kora limuna. napraviti glazuru.
100 g cokolade za kuhanje
1/2 šalice mlijeka
1/2 šalice šećera
1/2 margarina
Spremnost:
Bjelanjke umutiti sa 800 g šećera da se šećer razbije, a kad se zgusne dodati žumanjak i još malo mutiti. U posebnoj posudi pomiješajte 12 žlica brašna s malo mlijeka, a preostalo mlijeko prokuhajte. Prosijte brašno u umućena jaja i dobro promiješajte da se sjedini. Mlijeko kad zavrije maknite s vatre i pjenjačom pomiješajte smjesu jaja i brašna. Posudu vratite na laganu vatru i uz stalno miješanje ukuhajte gustu kremu. Vruće vrhnje treba miješati sa 300 grama čokolade za kuhanje dok se ne počne topiti. Ostavite da se potpuno ohladi uz povremeno miješanje. U ohlađenu kremu dodajte 500 grama mljevenih oraha, četiri žlice vanilin šećera i koricu jednog limuna.
Nanesite tanak sloj nadjeva na kore, a zatim ih lagano pritisnite na mjesto. Preliti glazurom koja se trebala otopiti na pari.
