ZAHVALJUJUĆI OVOM TRIKU, MESO SE RASPADA POD NEPCIMA: Starinski recept za gulaš sa pireom koji se sprema za pola sata
Evo recepta za gulaš koji će vas oduševiti:
Sastojci:
- 500 g junećeg ili svinjskog mesa (isečenog na kockice)
- 1 luk (iseckan)
- 2 kašike paradajz paste
- 2 kašike brašna
- 300 ml hladne vode
- So, biber, šećer po ukusu
- 1 kg krompira
- 50 g putera
- 50-100 ml mlijeka
- Peršun
Priprema:
- Veče pre pripreme, meso iseći na kockice, posoliti i malo posuti uljem. Staviti u plastičnu posudu i ostaviti da prenoći u frižideru.
- Sledećeg dana, izvaditi meso iz frižidera i dinstati ga na umerenoj temperaturi nekoliko minuta.
- Dodati iseckan luk i pržiti još oko 15 minuta.
- Zatim dodati paradajz pastu, brašno i hladnu vodu. Dobro izmešati i dinstati još 5-6 minuta.
- Posuda treba biti poklopljena tokom celog procesa kuvanja, a temperatura treba da bude umerena.
- Nakon što sklonite posudu sa šporeta, ostavite je na vrućoj ringli dok se ne ohladi skroz.
Dok se gulaš hladi, pripremite pire krompir: Skuvajte krompir, izgnječite ga sa malo mlijeka i putera. Posolite po ukusu.
Poslužite gulaš uz pripremljeni pire i pospite iseckanim peršunom. Uživajte!
