ZAHVALJUJUĆI OVOM TRIKU, MESO SE RASPADA POD NEPCIMA: Starinski recept za gulaš sa pireom koji se sprema za pola sata

Evo recepta za gulaš koji će vas oduševiti:

Sastojci:

• 500 g junećeg ili svinjskog mesa (isečenog na kockice)
• 1 luk (iseckan)
• 2 kašike paradajz paste
• 2 kašike brašna
• 300 ml hladne vode
• So, biber, šećer po ukusu
• 1 kg krompira
• 50 g putera
• 50-100 ml mlijeka
• Peršun

Priprema:

1. Veče pre pripreme, meso iseći na kockice, posoliti i malo posuti uljem. Staviti u plastičnu posudu i ostaviti da prenoći u frižideru.
2. Sledećeg dana, izvaditi meso iz frižidera i dinstati ga na umerenoj temperaturi nekoliko minuta.
3. Dodati iseckan luk i pržiti još oko 15 minuta.
4. Zatim dodati paradajz pastu, brašno i hladnu vodu. Dobro izmešati i dinstati još 5-6 minuta.
5. Posuda treba biti poklopljena tokom celog procesa kuvanja, a temperatura treba da bude umerena.
6. Nakon što sklonite posudu sa šporeta, ostavite je na vrućoj ringli dok se ne ohladi skroz.

Dok se gulaš hladi, pripremite pire krompir: Skuvajte krompir, izgnječite ga sa malo mlijeka i putera. Posolite po ukusu.

Poslužite gulaš uz pripremljeni pire i pospite iseckanim peršunom. Uživajte!