Vrlo koristan recept
Odlična kao prilog mesu i povrću, ali i kao samostalno jelo, palenta je beskrajna motivacija.
Bez obzira na to što vlakna i proteini iz palente pomažu sitosti, pa pod pretpostavkom da se fokusirate na težinu, možete ih sve češće unositi u jelovnik – očito, u ovoj situaciji ne biste se trebali previše truditi sa ukusnim dodanim supstancama poput margarina ili masni sirevi.
Imate fini temeljac, bez obzira da li je povrće ili meso, koristite ga radije nego vodu. Na oko osam šoljica temeljca idu 2 šolje palente. Zagrijte ga, ali ne tako veliku količinu da se mjehuri, a ipak da bude toplo da se ne formiraju nepravilnosti. Palentu neprestano miješajte u temeljac pjenjačom i kratko kuhajte na laganoj vrućini, ali ne toliko da se previše zagrije. Zatim ugasite vatru i ostavite poklopljeno 45 minuta.
Zatim, u tom trenutku, energično umiješajte mljeveni cheddar (ne suzdržavajte se) i rasporedite. Možete probati i mascarpone, koji palenti daje bogat i glatki okus. Iseckan beli luk, peršun ili kopar su dodatno izuzetne opcije, veoma kao neke ljute papričice.
Palentu možete poslužiti i sa kiselom kremom, koja je nevjerovatna ekspanzija.
