U JUGOSLAVIJI JE BILA NAJOMILJENIJA TORTA, A SAVREMENE DOMAĆICE JE ZABORAVILE:
Pijesak torta očara svakog na prvi zalogaj, njenom ukusu ne može da odoli apsolutno niko
Pijesak torta je krasila trpeze u svim kućama u Jugoslaviji, a posebno su je obožavala djeca. Pravi se za 45 minuta i to bez paljena šporeta! Ova poslastica i vrlo dekorativno izgleda, a koliko ima dobar ukus – uvjerite se sami!
Sastojci za ovu posebnu tortu:
Za 3 fila:
1 l mleka
130 g šećera
4 pudinga od vanile
200g putera sobne temperature
120 g prah šećera
150 g mljevenog keksa
120 g kokosa
170 g mljevenih oraha
Za ganaš:
50 g mlečne čokolade
50 g crne čokolade
100 ml slatke pavlake
torta, orasi, bijela torta
Način priprema:
Od litre mlijeka odvojite 250 ml, pa u tih 250 ml razmutite pudinge a ostatak mlijeka stavite da se kuha sa šećerom. Kada mlijeko provri, dodajte razmućenu puding smjesu, miješajte i kuhajte dok ne provri još jednom. Zatim smjesu prekrijte streč folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
Nakon toga pjenasto umutite puter i prah šećer i dodajte ih u ohlađenu puding smjesu. Sve zajedno dobro umutite i podijelite fil na tri dijela, piše Slatka domaćica.
U jedan fil dodajte mljeveni keks, u drugi kokos, u treći orahe. Sada u kalupu prečnika 22 cm raspredite filove, prvo plazma, pa kokos, pa na kraju orah fil. Stavite u frižider na najmanje dva sata.
Napravite ganaš, stavite sve sastojke u šerpicu, zagrejte i miješajte na srednjoj temperaturi dok se ne istopi i sjedini. Na kraju ganašom polako prelijte preko fila i vratite tortu na hlađenje dok se ganaš ne stegne.
