Rolovani čupavci – izuzetan receptić za ljubitelje ove “čupave” poslastice
Sastojci za ovaj recept su:
Biskvit:
- 2 jaja
- 6 dag šećera
- 6 dag brašna
- Prstohvat praška za pecivo
- Pola žlice vode (može se dodati malo ulja)
Krema:
- 2 jaja
- 10 dag šećera
- 10 dag čokolade
- 20 dag maslaca ili margarina
Za umakanje:
- 2 dcl mlijeka
- 20 dag čokolade
- 10 dag šećera
- 15 dag maslaca ili margarina
- 20 dag kokosovog brašna
Priprema:
Za biskvit, bjelanjke se muti dok ne postanu čvrsti, zatim se dodaje šećer, žumanjci, brašno s praškom za pecivo, voda (i ulje, po želji). Tijesto se razmaže na papiru za pečenje na velikom plehu i peče na 170°C oko 10-15 minuta, dok ne bude pečeno, ali ne presušeno.
Za kremu, jaja i šećer se muti na pari dok ne postane penasto, zatim se dodaje čokolada narezana na kockice. Skloniti sa pare i mešati dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac.
Na svaki biskvit se nanosi polovina kreme, zatim se biskvit reže na trake širine oko 3 cm, rolaju i seku na manje komade.
Kada su rolice spremne, umakaju se u smesu od prokuvanog mleka, čokolade, šećera i maslaca, zatim se valjaju u kokos.
Ovaj recept obično rezultira 40-50 rolica, a njihov izgled i ukus sigurno će oduševiti sve koji ih probaju.
