RECEPT ZA KUPUS KOJI MORATE DA PROBATE OVE ZIME
Ove zime, morate pokušati. Potrebno je:
Za fleke je potrebna jedna manja glavica kiselog kupusa, jedna glavica luka, list lovora, malo ulja i jedna žličica suhih začina.
Za ovaj recept potrebno je 1 jaje, 100 grama brašna, malo soli, ulje i malo tucane paprike za posipanje. Priprema Prvo napravite mrlje: Umijesite tijesto od mješavine brašna i jaja. Valjkom za tijesto razvaljajte što tanje možete. Nazubljenim kotačićem izrežite trake željenog oblika i veličine. Pazite da rez- komadići se ne slijepe tako što ih stavite na sunce ili ih ostavite da se malo suše.U međuvremenu pripremite kupus.Kupus:Na malo ulja popržite nasjeckani luk da postane proziran.Zatim umiješajte sitno nasjeckani kiseli kupus.Popaprite ,list lovora i malo začina.Sve poklopiti i dinstati u vlastitom soku na laganoj vatri.Povremeno promiješati.Kupus treba kuhati oko 45 minuta.Kuhani kupus rezervirati.U šerpi U oko litru vode dodajte sol i malo ulja, zakuhajte i poslužite. Osušene pahuljice dodajte kad prokuha, smanjite vatru i povremeno pažljivo promiješajte. Kuhajte desetak minuta kao s običnim kupovnim tijestom za tjesteninu.Kuhane pahuljice pomiješajte s pripremljenom cabbom ge nakon što ih procijedite. Po vrhu pospite mljevenu papriku i poslužite.
