PROBAJTE RECEPT ZA OVAJ STARINSKI KOLAČ

Pita s čupavcima važila je za jedan od najomiljenijih kolača u staroj Jugoslaviji, gotovo svaka domaćica znala je kako ju je umijesiti.

Sjajna datirana torta koja je bila jedna od najpoznatijih u staroj Jugoslaviji. Iznimno je sladak i konzervativan, od sada imate svaki dodatak u svojoj kuhinji. Prvi recept će vas vratiti u prošla vremena.

Učvršćenja:

500 g brašna

1 vrećica praška za pecivo

200 g šećera

2 vrećice vanilin šećera

1 jaje

200 g masti

6 žlica mljevenih pekan oraha

2 žlice griza

300 g džema od šljiva

Uređenje:

U dublju zdjelu staviti mast, šećer, jedan vanilin šećer i cijelo jaje, pa sve dobro umutiti mikserom. Zatim u tom trenutku pomiješajte brašno s praškom za pecivo, zatim dio smjese dodajte u zdjelu s masnoćom i tucite još par minuta. Isključite blender, dodajte ostatak brašna u smjesu, brzo miješajte vršcima prstiju da uokvirite neravnine i da se sve lijepo sjedini.

Nešto više od polovice mješavine ulijte u tanjur učvršćen materijalnim papirom i dobro ga utapkajte prstima. Zatim prelijte pekmezom, au ostatak mješavine brašna dodajte mljevene pekan orahe, još jednu vrećicu vanilin šećera i griz, pa tu smjesu žlicom ravnomjerno prelijte po pekmezu. Kolač zagrijte u pećnici zagrijanoj na 180 C tridesetak minuta dok se izvana dobro ne zapeče.