Predivna torta
Ova torta ne sadrži fil, već se sastoji od sočnih preliva koji upijaju kore. Prema riječima autora kuharice, kolači su sjajan način da obradujete svoje goste, čak i ako su neočekivani. Pokažite svoje kulinarske vještine bez puno truda.
Umutite dva jaja s 10 kašika šećera. Dodajte vanilin šećer i miksajte dok smjesa ne postane penasta. Postepeno dodajte deset kašika vode, nastavljajući s miješanjem. Prosjedite 12 kašika brašna, jednu kašiku kakao praha i pola praška za pecivo izravno u posudu. Nastavite miješati mikserom na najnižoj brzini. Podijelite smjesu na dva dijela i ispecite obje kore.
Stavite ih u kalup i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Tijekom pečenja, odvojite rubove kore od pleha. Ohladite koru i uklonite papir. Izrežite obje kore na pola kako biste dobili četiri komada.
Za preliv: U šerpu stavite oko litru mlijeka, dodajte oko 200 g šećera i 250 g margarina ili maslaca. Ulijte 200 g čokolade za kuhanje i otopite. Kada se otopi, ugasite štednjak i dodajte 250 grama sjeckanih oraha. Punjenje je gotovo, vrlo rijetko, kao što treba biti.
Obložite kalup papirom za pečenje. Složite kore i prelijte vrelim punjenjem, izuzev zadnje. Pokrijte tortu aluminijskom folijom i ostavite da se ohladi, najbolje preko noći u hladnjaku.
Preliv za tortu: Otopite 80 ml slatke pavlake i 120 g mliječne čokolade. Malo ohladite i nanesite preko kolača.
