POGLEDAJTE TRIK ZA SOČNO I MEKANO MESO

Svi smo negdje već jednom postigli da meso koje smo posložili nije ispalo delikatno, koliko god bilo intenzivno. Nadalje, to mariniranje nam u tome nije pomoglo.

U slučaju da vam zatreba da vam se hamburger koji ste dogovorili otopi u ustima, pokušajte s kivijem, zbog kojeg će meso biti vrlo delikatno. Meso jednostavno pokrijte komadima kivija i ostavite da odstoji neko vrijeme prije planiranja. Poput mariniranja, sastavlja Stvarukusa.rs.

Naime, kivi sadrži proteolitičke spojeve koji pomažu u odvajanju vezivnog tkiva u mesu, zbog čega ispada izuzetno delikatan. Ako slučajno stavljate meso u marinadu, radite sve po planu, a pred kraj dodajte narezan kivi malo prije nego što bude gotov. Isto tako, važno je da vaše meso ne bude jako dugo prekriveno kivijem kako ne bi ispalo pretjerano osjetljivo i samouništeno tijekom planiranja.

Ananas ima sličan učinak na meso, tako da možete koristiti ovaj tropski prirodni proizvod umjesto kivija.