POGLEDAJTE NAJBOLJI RECEPT ZA SOMUN!

Postoji mnogo naziva za somune. Svatko će razumjeti što mislite kada ih nazivate pogačicama, pecivima, somunima ili štrucama.

U vrijeme ramazana, pravljenje somuna ima poseban značaj. Naime, mnogi ljudi prije iftara vole prošetati do obližnje pekarne i kupiti somune, ali ih možete i sami napraviti.

Potrebno je sljedeće:
– 1 kilogram brašna – 10 grama kvasca – 1 kašika šećera – 1 mala kašika soli – 700 mililitara hladne vode U posudi pomiješajte brašno, kvasac, šećer i malo vode i ostavite da nadođe. Pomiješajte ga s brašnom i hladnom vodom u posudi i prosijte. Tijesto treba da odstoji jedan sat.

Od smjese napravite sedam-osam loptica. Dodajte malo brašna ako vam se tijesto lijepi za prste dok svaki razvaljate na promjer od 20 do 30 cm. Odaberite metalnu ili drvenu šipku za “pruge” tijesta, pritiskajući je dok stvarate rešetku.

Nakon što ste temeljito zagrijali pećnicu, stavite somune na lim za pečenje. Očito, pospite ih puretinom prije pečenja pet do deset minuta.

Sarajevski somuni imaju poseban okus i izgled. Mogu se jesti uz bilo koje jelo, ali u ramazanu su najbolje uz bosanska jela.