POGLEDAJTE NAJBOLJI RECEPT ZA BRESKVICE
Breskve su zastarjeli kolač, a domaćice su se u Jugoslaviji natezale tko će ih ljepše napraviti. Napravite slatke zalogaje pomoću ovog dokazanog recepta.
Breskvice su zastarjeli kolač bez kojeg se nije mogao zamisliti nijedan festival u bivšoj Jugoslaviji, a bile su uljepšavanje svakog stola. Mladi su ih posebno cijenili zbog lijepog izgleda, a najbolji su kolači koji nestanu u jednom komadu. Napravite donekle zapostavljeni kolač prema starom receptu iskusnih domaćica i razveselite svoje prijatelje i obitelj okusom koji vam donosi još nekoliko veselih i bezbrižnijih trenutaka.
Učvršćenja:
Za tijesto:
3 jaja
200 g šećera u prahu
1 pakiranje vanilin šećera
200 ml ulja
500 g brašna
zing mljevenog limuna
3 žlice mlijeka
1 pakiranje praška za pecivo
Za nadjev:
250 g džema po ukusu (idealno marelica ili šljiva)
raspadnute breskve bez koštice
1 žlica ruma
Za ukras:
crvena i žuta boja za kolače
šećer
Uređenje:
U dublju zdjelu stavite brašno, prašak za pecivo, sol i mljevenu traku limuna. U drugoj posudi umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati ulje, mlijeko, zatim sve sipati u brašno i umijesiti glatku smjesu. Pokrijte i ostavite u hladnjaku oko 60 minuta. Kad se tijesto osvježilo, prerežite ga na polovice i napravite dva koluta, a zatim ih narežite na skromnije komade. Pazite da vam kuglice budu iste veličine i između svake ostavite razmak u limu za pečenje jer će se tijekom pečenja razviti. Pecite ih na zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 10 minuta. Dok su breskve još tople, oprezno ih izdubite laganom oštricom. Zalogaje stavite u zdjelu, pa dodajte široku paletu raznih elemenata za nadjev. Kiflice napunite nadjevom, a zatim spojite dvije odjednom tako da dobijete stanje kuglice, na primjer breskve. Pomiješajte sjenčanje hrane s vodom u dva odjeljka, a zatim, u tom trenutku, umočite breskve prvo u žuto, a zatim u crveno. Malo ih kanalizirajte i nakon toga uvaljajte u šećer.
