POGLEDAJTE KAKO SE PRAVI ZAPRŠKA ZA GRAH NA SAMO JEDAN NAČIN

Pastu od graha sada možete napraviti samo s jednom namirnicom umjesto brašna ili luka.

Odmah će se zgusnuti.

Na Balkanu su jela s posipom neizostavni dio kuhinje. Iako nisu najzdravije, često se nalaze na našim stolovima jer su najboljeg okusa i najzasitnije.

Tako, na primjer, ako ne napravite dobro zapršku, kuhani grah vam nikako neće uspjeti.

Postoji više različitih načina pečenja graha, a svaki od njih ima svoje prednosti. Ponegdje se od masti prave prepreke, a ponegdje i od brašna.

Klasična šprica se pravi od brašna, mljevene paprike i ulja (masti).

Planiranje je jednostavno – brašno se zaprži dok ne postane sjajno, doda se paprika i postupno oslabi s malo temeljca iz lonca s mjehurićima. Zatim se sve ulije u grah i po želji ostavi kuhati još par minuta.

Pospite lukom i rajčicom Nakon što se mahune završe kuhati, u posebnoj posudi popržite jednu do dvije nasjeckane glavice luka dok ne omekšaju.

Dodajte mljevenu rajčicu i mljevenu papriku. Nakon što voda ispari treba dodati sortirani kuhani grah i malo brašna otopljenog u vodi. Pržite jelo dok ne postane gusto.

Posip bez brašna popularno je jelo u nekim kajesima u sjevernoj Bugarskoj. Za njegovu izradu ugrije se ulje ili mast u posebnoj posudi dok se mahune prvo kuhaju. Mahune izvadite iz ulja šupljikavom žlicom i nježno ih utisnite u ulje.

Cijelo zrno se tako prebaci. Nakon što se začini mljevenom paprikom, metvicom i kimom, priprema se.