POGLEDAJTE KAKO DA BRZO UKISELITE KRASTAVCE
Ako ste ljubitelj kiselih krastavaca i jedva čekate hladnije doba godine, imamo nevjerojatan odgovor za vas. Brzo slane krastavce nije teško postaviti, ne morate se mučiti s dezinfekcijom posuda i ne treba puno posla. Bitno je da krastavce dobro začinite i nakon toga budete suzdržani dok sunce ne odradi svoje.
Uz krastavce i arome trebat će vam malo veća posuda ili dvije skromnije.
Učvršćenja:
1 kg krastavaca
1 litra vode
250 ml octa
2 žličice soli
1 žličica šećera
papar u zrnu
Planiranje:
Za početak krastavce dobro operite, odrežite im vrhove, a zatim ih oštricom prerežite praktički što je više moguće na četiri dijela kako bi svaki krastavac ostao spojen na vrhu. U donji dio posude stavite nekoliko zrna papra, posložite krastavce i dodajte vodu i ocat koje ste prethodno izmiksali. Dodajte žličicu soli i dio žličice šećera. Pod pretpostavkom da stavljate u jednu ogromnu posudu, ulijte svaki dodatak. Zatvorite vrh i dobro protresite svaku posudu, zatim sve stavite na svijetlo mjesto, poput prozorske daske ili verande. U trenutku kada ih stavite, otvorite vrh i ostavite ga samo pokrivenim bez zavrtanja. Ovako posložene krastavce ostavite neko vrijeme na suncu, ovisno o tome koliko oštri trebaju biti. Od tog trenutka nadalje, uklonite ih s izvora svjetlosti, ostavite ih neko vrijeme na sobnoj temperaturi, a zatim ih, u tom trenutku, premjestite u hladnjak. Odmah soljeni krastavci izvrsni su kao dodatak različitim porcijama miješanog povrća, ali i kao samostalan prilog uz bilo koje jelo.
