NJEŽNE I MEKANE KOKOS KOCKE

Nakon jednog zalogaja kokos kocke postat će vaš omiljeni kolač.

Najpoznatiji desert s kokosom je rafaelo. Predlažemo da napravite kokos kocke, pravi zimski kolač, ako volite ovaj okus, posebno mekani biskvit i kremasti nadjev.

Ova torta je toliko ukusna da joj nitko ne može odoljeti, a najbolje od svega je što se vrlo jednostavno pravi.

Sastojci:

Za preljev:

Za nadjev: 6 bjelanjaka, 250 grama šećera, 50 grama kokosovog brašna, 100 grama brašna, 1/2 vrećice praška za pecivo i 200 mililitara mlijeka.

6 žumanjaka, 2 vrećice pudinga od vanilije, 4 žlice brašna, 15 žlica šećera, 1 litra mlijeka, 200 grama maslaca i 200 mililitara slatkog vrhnja.
Kako pripremiti piletinu:
Nakon što ste istukli bjelanjke, postupno dodajte šećer i tucite dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodati prosijani kokos, glatko brašno i prašak za pecivo.

Spatulom lagano sjediniti. Izlijte u pleh obložen plehom i pecite oko 15 minuta na 180°C u prethodno zagrijanoj pećnici. Kad se kora ohladi preliti je zagrijanim mlijekom.

Umutiti puding sa šećerom, brašnom i žumanjcima. Umutiti 200 mililitara mlijeka. Nakon što u loncu zavrije preostalih 800 mililitara mlijeka, dodajte nadjev.

Često miješajte dok se kuha dok ne postane gusto. Po vrhu staviti prozirnu foliju i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

U fil mikserom dodati dobro umućen puter sobne temperature. Nakon toga špatulom umiješati šlag. Nakon što koru prekrijete nadjevom, odozgo pospite kost.