NE ČUVAJTE JAJA U VRATIMA FRIŽIDERA
To je ono što svi znaju bez obzira vjerujete li da jaja trebaju ostati nova, ne možete ih držati podalje od hladnjaka, no stručnjak za hranu Kris Beasley kaže da, iako većina ledenica ima mjesto za jaja i neuobičajeno planirano ograničava ulaz, to zapravo nije najbolje mjesto za njih.
Jaja je najbolje držati na stalnoj temperaturi koja se ne mijenja – kaže Bisli. Vjeruje da ih je bolje držati u prvom stupnju hladnjaka.
Iako se može činiti kao savjet koji se ponavlja, Beasleyevo objašnjenje čini se legitimnim. Konkretno, ulaz je najtoplije mjesto unutar hladnjaka, a također je i mjesto gdje se temperatura stalno malo snižava, pa opet raste, zbog otvaranja i zatvaranja.
Zato ih je, kao i sve iznimno prolazne vrste hrane, najsigurnije staviti u prvu stopu, koja je najhladnija – rekao je za The Sun, a prenosi Večernji.hr.
Isto tako, poziva da se jaja ne vade iz kartonske kutije u kojoj su kupljena, jer to ima svoju motivaciju. Naime, ljuska jajeta je prekrivena ogromnim brojem malih pora koje učinkovito zadržavaju nepoželjne mirise i mikroorganizme.
Držanje jaja u kutiji je najidealniji način da se mikrobi ne namotaju na njih – rekao je. Igrom slučaja, jaja koja su prikladno odložena u hladnjak održavaju svoju kvalitetu i novost otprilike dva puta duže od onih ostavljenih na sobnoj temperaturi. Zatim ih u tom trenutku treba pojesti unutar jednog do tri tjedna, dok u hladnjaku mogu izdržati i oko mjesec i pol dana.
