NAUČITE SE MIJESITI VAZDUŠASTO TIJESTO
Koristeći ovaj recept, napravit ćete idealno tijesto, a vaša peciva ili bilo što što želite zamijesiti bit će delikatno i novo.
Svaka domaćica treba jednom napraviti nešto od smjese. Velik dio njih drži se podalje od toga jer zamišljaju da to neće raditi za njih i da je miješanje zbunjeno. Predstavljamo vam recept za zračnu smjesu od koje se prave najljepši kolači i tijesta. Osjetljivo je na dodir i planiranje nije zbunjujuće, tako da ćete obožavati ovo tijesto kad god ga prvi put radite. Možete ga puniti ljutim ili slatkim nadjevom, jednako je ukusan, a dugo ostaje nov. Uputa za domaćice koje ga rade zanimljivo je da filtriraju brašno prije dodavanja u tijesto kako bi riješili svako jače snižavanje i uspjelo u glavnom pokušaju.
Učvršćenja:
2 žlice mlijeka
200 g margarina
3 zlice ulja
2 žličice suhog kvasca
1 žličica praška za pecivo ili 1/2 žličice pop
2 žlice šećera
1 žličica soli
3 jaja
200-250 g brašna
Planiranje:
U toplom mlijeku razmutiti kvasac, dodati jaja (2 kom), sol, šećer, omekšali topli margarin i sve dobro sjediniti. Sipati procijeđeno brašno sa pecivom ili praškom za pecivo, dobro sjediniti, a zatim dodati 2 kašike ulja. Uspite ostatak brašna i izradite tijesto. Trebao bi biti fleksibilan, ali prianjati uz ruke. Na tijesto ulijte 1 žlicu ulja i još jednom utapkajte, pomalo s ciljem da vam se ne lijepi za ruke. Pokrijte tijesto folijom ili salvetom i ostavite 30-40 minuta. Nakon toga možete napraviti veliku stvar oko svoje odluke.
