MLIJEČNI HLJEB KOJI OSTAJE SVJEŽ I DO 7 DANA: Dodajte 1 sastojak i danima će biti kao tek napravljen (RECEPT)

MLIJEČNI HLJEB KOJI OSTAJE SVJEŽ I DO 7 DANA: Dodajte 1 sastojak i danima će biti kao tek napravljen (RECEPT)

Recept za domaći hljeb je uvijek dobrodošao kako biste iznenadili ukućane nečim ukusnim i svježim. Jedan poseban recept koji je postao popularan na internetu potiče iz Japana i uključuje dodavanje posebne smjese, nazvane “tangžong”, koja čini hljeb izuzetno mekanim.

Evo sastojaka i postupka:

Sastojci:

  • 3 kašike vode
  • 3 kašike mlijeka
  • 2 kašike brašna
  • 300 grama brašna
  • 1 kesica kvasca
  • 2 kašike mlijeka u prahu
  • 1 kašičica soli
  • 100 mililitara mlijeka
  • 1 jaje
  • 60 grama maslaca

Postupak:

  1. U maloj šerpi pomiješajte vodu, mlijeko i brašno, i kuvajte uz stalno miješanje tri do pet minuta dok ne dobijete gustu smjesu. Prebacite je u činiju i ostavite da se ohladi.
  2. U velikoj činiji pomiješajte ohlađenu smjesu sa svim ostalim sastojcima i mutite mikserom.
  3. Zatim rukama umijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično. Ostavite tijesto da naraste dok se udvostruči.
  4. Kada se tijesto udvostruči, podijelite ga na 6 dijelova i ostavite da ponovo naraste oko 40 minuta.
  5. Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Oblikujte kugle od tijesta i stavite ih u kalup za pečenje, pritiskajući ih da dobijete oblik hljeba. Maslac u tijestu će omogućiti da se kugle lako razdvajaju.
  6. Premažite umućenim jajetom preko tijesta i pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 25-30 minuta, dok hljeb ne dobije zlatno smeđu boju.

Ovaj recept će vam omogućiti da napravite ukusan i mekan hljeb koji će ostati svjež danima.

admina