JABUKOVAČA KAKVU DO SADA NISTE PROBALI! OVU MORATE!

Recept za pripremu jabukovače:

Sastojci:

• 1 paket gotovih jufki
• 6 jabuka, oguljenih i izribanih
• 200 g putera, istopljenog
• 100 g mljevenih oraha
• 4 kašike šećera (po ukusu)
• 4 kašike prezli
• 1 kašika cimeta
• grožđice po želji
• Agda:
  • 700 g šećera
  • 1 litar vode
  • 1/2 limuna

Priprema:

1. Izvadite jufke iz frižidera najmanje 3 sata prije pripreme.
2. Istucite puter.
3. Ogulite i izribajte jabuke, zatim ih stavite u tavu i dinstajte nekoliko minuta. Dodajte cimet i šećer, pa dinstajte dok jabuke ne omekšaju i promijene boju.
4. Iscedite sok od jabuka i dodajte mu orahe, prezle i eventualno grožđice, pa dobro izmiješajte.
5. Uzmite tepsiju po želji (obično se koristi pravougaona), stavite 4-5 jufki jednu na drugu, svaku premazujući puterom. Na svaku jufku stavite smjesu od jabuka i oraha, pa je savijte kao za rolat.
6. Režite na manje komade i stavljajte ih u tepsiju, zatim ponovno premazujte puterom.
7. Zagrijte rernu na 200 stepeni C, pa stavite jabukovacu da se peče otprilike 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni C i pecite još otprilike 15 minuta, ili dok jabukovaca ne postane zlatno smeđa.
8. Dok se jabukovaca peče, pripremite agdu. U šerpu stavite šećer, vodu i pola limuna, pa kuhajte dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane gusta. Pazite da agda ne prekuha.
9. Kad je jabukovaca pečena, odmah je prelijte vrućom agdom.
10. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi preko noći i poslužite sljedeći dan.

Napomena: Agda je ključna za ukus jabukovace, pa pripazite da bude pravilno skuhana. Ako se polako cijedi sa kašike, znači da je gotova.