EVO ZBOG ČEGA VAM MESO NE ISPADNE SOČNO I MEKANO

Pokušajte ne rezati meso nakon što ga izbacite iz intenziteta. Ovo je kardinalna greška u svijetu kulinarstva. Suzdržite se i nemojte ga kontaktirati neko vrijeme nakon planiranja. Samo kratkih pet minuta može pomoći normalnim sokovima da meso učini nevjerojatno delikatnim i božanstvenim.

Obavezno probajte hranu dok je pripremate kako biste mogli točno znati kakvog će okusa imati. Kontinuiranim isprobavanjem hrane bez napora ćete provjeriti jeste li spekulirali s okusima i vremenom kuhanja.

Pokušajte ne pakirati svoje lonce i posuđe. Prevelika količina hrane u jednoj posudi samo implicira da intenzitet neće biti prilagođen očekivanom. Okus će se znatno poboljšati ako stalno iznova kuhate slično jelo u skromnijim dozama.

Znate li koliko često trebate okrenuti pristojan komad mesa na roštilju? Jednom! Možda zvuči zapanjujuće, ali odjednom je valjano. Konstantnim mijenjanjem strana mesa nećete zadržavati redovne sokove što ga čini ukusnim i delikatnim.

Pokušajte ne dobiti gotovo meso nakon što ste ga izvadili iz hladnjaka. Ostavite da se pripremi na sobnoj temperaturi i nakon toga nastavite s receptom. To će jamčiti ravnomjernu raspodjelu intenziteta i stoga će biti dražesnije.

Jednostavnije je kupiti elemente za gozbu u supermarketu, ali ništa ne može zamijeniti okus novih proizvoda iz zemlje. Nadomjestak zamrznut i unaprijed dogovoren s onim s tržišta. To će vam dati nešto više posla, ali je vrijedno truda.

Pazite kako koristite okuse. Sol i papar ne smiju se dodavati nakon što je jelo kuhano, ali trebaju dati svoj okus tijekom kuhanja. U slučaju da na kraju dodate previše soli, oslabite jelo nagrizajućim tvarima poput octa ili limunovog soka, a stalnim kušanjem hrane pokušajte se kloniti okolnosti u kojima nema dovoljno okusa, prenosi Espreso