EVO KAKO DA NAPRAVITE NAJJEFTINIJI AJVAR

Dušica Milovanović otkrila je kako u svom stanu napraviti jeftiniji ajvar.

Veliki broj ljudi nema priliku i volje za izradu kaputa za hladnije doba godine, pa se odluče nabaviti jedan. Kupnja zimnice ove će godine biti skuplja nego lani, a bez ajvara ne možemo zamisliti ni hladnoću. Za ajvar tekuće godine trebalo bi izdvojiti oko 1000-1200 dinara, a to je skupo pod pretpostavkom da treba više posuda. Dodatno, prilikom vađenja želite odlučiti je li ajvar proizveden od odlične paprike i je li dobro krčkao, s obzirom na to da se na taj način neće uništiti, a to ćete vidjeti pod pretpostavkom da otvorite posudu i okrenete oko njega, a ajvar bi trebao ostati u njemu.

Planiranje zimnice ne oduzima nimalo vremena, ali su i pripreme skupe, pogotovo paprike, čija cijena na raspolaganju ide od 150 do 250 dinara, a kako želite puno paprike, ni to nije baš korisno. , s obrazloženjem da je kvaliteta dodatno važna u slučaju da vam ne trebaju odjeljci. Dušica Milovanović iz Udruženja žena Barajeva, gostujući uoči početka dnevnog programa na TV Prva, otkrila je kako u svom stanu možete napraviti domaći ajvar i pritom odvojiti novac. U nastavku teksta pročitajte recept za ajvar s kuhanom paprikom koji je jednostavniji za napraviti od oglednog, a mogu se koristiti i jeftinije paprike.

Učvršćenja:

5 kg paprike
1,5 kg plavog patlidžana
1,5 l vode
6 žlica soli
5 žlica šećera
150 ml octa
50 ml ulja

Planiranje:

Papriku dobro operite. Vodu i bezalkoholno piće za pečenje možete sipati u držač i ostaviti tako 15 minuta. Dobro ih osušite, zatim ih na tom mjestu prerežite po sredini i uklonite sjemenke i stabljiku. Još jednom operite paprike i sitno ih narežite. U šerpi pomiješajte vodu, sol, ocat, ulje i šećer. Dok slijedeća tekućina mjehuri, dodajte paprike. Kuhajte ih nekoliko trenutaka, ali pazite da se potpuno ne opuste. Nakon što zakuha, kuhajte dodatnih 5 minuta. Zatim ih u tom trenutku dobro izmiješajte. Možete eventualno dodati i patlidžan. U slučaju da ga odlučite dodati, ogulite ga i narežite, pa dodajte u tekućinu u kojoj su se kuhale paprike. Slična interakcija vrijedi i za paprike. Na trenutak promjehurite, zatim, u tom trenutku, promiješajte. Izmiksajte paprike i patlidžane, a zatim ih propržite na jako zagrijanom ulju. U slučaju da ne koristite patlidžan, jednostavno ispecite paprike. Za prženje će vam trebati sat vremena, a možete dodati sitno narezani češnjak negdje u sredinu. Napunite dezinficirane posude.