DR RADMILA ŠEHIĆ UPOZORAVA: Samo jedna stvar ubija BAKTERIJE u mesu, nikako je ne preskačite
U emisiji “150 minuta”, doktorka Radmila Šehić istakla je značaj mesa u ishrani, naglašavajući njegovu važnost kao izvora proteina i esencijalnih aminokiselina, posebno B12 vitamina. Prema njenim rečima, vitamin B12 je ključan za zdravlje nervnog sistema, mozga i metabolizma, te je meso bogat izvor ovog vitamina. Ona je istakla da ljudi koji praktikuju vegansku ili vegetarijansku ishranu moraju nadoknaditi nedostatak ovog vitamina drugim izvorima.
Kada je u pitanju kupovina mesa, doktorka je savetovala da obratimo pažnju na boju mesa kao prvi indikator kvaliteta. Promena boje, posebno tačkasta ili lepljiva tekstura, može ukazivati na to da je meso već pokvareno. Takođe je istakla važnost prepoznavanja promene mirisa mesa kao znaka upozorenja.
Dodatno, istaknula je važnost termičke obrade mesa, naglašavajući da temperatura od preko 75 stepeni Celzijusa ubija bakterije i osigurava sigurnu konzumaciju mesa.
