DOMAĆI MLADI SIR:

Domaći mladi sir od svega nekoliko sastojaka, lako se pravi i sigurno uspijeva iz prve, a daleko je ukusniji od kupovnog.

Danas sve više ljudi kupuje gotove proizvode, a nekada je pravljenje sira bila tradicija, naročito u seoskim domaćinstvima. Uz nekoliko sastojaka i vi možete da napravite domaći mladi sir, čiji ukus ne može da se poredi sa kupovnim. Od svega nekoliko sastojaka napravite sir po jednostavnom receptu, a sigurno će vam uspjeti iz prve.

Sastojci:
1 l mlijeka
1 kašičica soli
20 g putera
6 kašika kukuruznog skroba
200 g kačkavalja

Priprema:

U šerpu sipajte mlijeko, so i kukuruzni sirup, pa sve izmešajte tako da ne bude grudvica. Zagrijavajte na umjerenoj vatri uz konstantno miješanje, a prije nego što počne da vri dodajte puter. Kačkavalj izrendajte, pa i njega dodajte u šerpu sa mlekom. Mešajte konstantno dok ne provri, a kada počne da vri kuhajte još pola minuta. Smjesa treba da se zgusne i bude kao puding. Prelijte u silikonski kalup željene veličine i oblika. Sir ostavite preko noći u frižideru, a zatim ga izvadite iz kalupa, sjecite na parčiće i služite.