Dodate li piletini jedan tajni sastojak i neće se osušiti

Piletina će uvijek biti mekana, sočna i ukusna ako se poslužite ovim trikom. Pileće bijelo meso bogato je cinkom, željezom, selenom i vitaminom B. Jedno je od najzdravijih ako se kuha, a zanimljivo je da samo 20% kalorija piletine dolazi iz masnoće – puno zdravije od bilo kojeg drugog mesa – i da 80 % njegovih kalorija dolazi iz proteina. Njegov visok sadržaj proteina pomaže tijelu izgraditi mišiće, a nizak udio kalorija pomaže u mršavljenju. Ovo nije jedina prednost: budući da piletina ne sadrži ugljikohidrate, ima glikemijski indeks nula, što je čini dobrim izborom za osobe koje imaju inzulinsku rezistenciju. Kuhanje ili pečenje piletine najbolja je opcija ako ste na dijeti ili pazite na svoje zdravlje, no takva termička obrada može je učiniti presuhom.

Ako se ne pripremi kako treba, piletina postaje gumenasta i suha, a ako se zagrijava na višoj temperaturi, okus će joj se i dalje kvariti. Postoje kolači koji vam mogu pomoći da kuhana piletina uvijek bude sočna i ukusna. Prije kuhanja meso potpuno odmrznite. Osim toga, ako želite da bude savršenog okusa, morate ga uroniti u kipuću vodu. Treći i najznačajniji od ova dva prijedloga je uključivanje tajnog sastojka. Čak i ako niste slijedili sva prethodna pravila, i dalje će vam biti od pomoći. U prokuhanu vodu umiješajte jednu čajnu žličicu soka od limuna. Prije dodavanja piletine obavezno to učinite. Možete nastaviti peći piletinu u pećnici nakon upotrebe ovog jednostavnog sastojka kako bi jelo bilo mekano i sočno.