DA LI KAFA S MLEKOM UNIŠTAVA ŽELUDAC I KO NIKAKO NE SME DA JE PIJE: Dr Ranić otkriva kako se pravilno konzumira
Pitanje konzumiranja kafe često izaziva različita mišljenja, ali stručnjaci ističu da kafa može imati koristi za zdravlje ako se konzumira na određen način. Dr. Marija Ranić iz Centra izuzetne vrednosti u oblasti istraživanja ishrane i metabolizma objašnjava da su dugoročna istraživanja pokazala da redovno konzumiranje kafe može smanjiti rizik od pojave dijabetesa, Alzheimerove i Parkinsonove bolesti, te čak i nekih vrsta kancera.
Međutim, postoje i negativni aspekti konzumiranja kafe, kao što je prisustvo masnoća koje mogu povećati loš holesterol. Doktorica ističe da ljudi koji imaju faktore rizika trebaju izbjegavati konzumaciju kafe.
Optimalna doza kafe je oko 100 mg kofeina po šoljici, što odgovara otprilike četiri male šoljice ili dvije velike. Ipak, treba imati na umu i druge izvore kofeina koje unosimo tokom dana, kao što su energetska pića, čaj, ledeni čaj, gazirani tamni sokovi itd.
Što se tiče dodavanja mleka u kafu, dr. Ranić ističe da nema dokaza da je ta kombinacija loša za želudac. Dodavanje mleka može umanjiti antioksidativna svojstva kafe, ali to ne znači da je štetno za zdravlje. Važno je napomenuti da kafa ima diuretičko svojstvo, pa se preporučuje unos dodatne tečnosti kako bi se nadoknadila dehidratacija.
Konačno, doktorica ističe da više pečena kafa ima više antioksidanasa, iako može imati jači ukus i tamniju boju. Zabluda je da ovakva kafa ima više kofeina, jer to nije tačno, samo ima intenzivniji ukus.
