BRZI BUREK A UKUSAN KAO IZ PEKARE

Recept za ovaj brzi i jednostavni burek, s okusom vrlo sličnim onom iz pekarnice, zahtijeva nekoliko osnovnih sastojaka i jednostavne korake:

Potrebni sastojci:

• 1 paket gotovog vučenog tijesta/jufke/kora za pitu (500 gr)
• 50 ml maslinovog ulja
• 250 ml mlake vode
• sol po ukusu
• oko 250 gr mljevenog mesa (može biti junetina ili drugo po izboru)
• 2 manje glavice crnog luka
• po želji šareni biber (mješavina bijelog, crnog, crvenog i zelenog)
• sol
• suhi začin
• oko 2 kašike maslinovog ulja za dinstanje mesa

Koraci:

1. Pripremite nadjev dinstanjem sitno nasjeckanog luka na ulju sa malo soli. Dodajte mljeveno meso, biber i suhi začin te dinstajte dok meso ne postane fino usitnjeno i prodinstano. Sklonite nadjev sa strane.
2. Uzmite 4 cijele kore iz pakovanja. Namastite okruglu tepsiju uljem i obložite je korama tako da krajevi kora vise izvan tepsije.
3. U posudici razmutite vodu, ulje i sol te malo natopite kore na dnu tepsije.
4. Na kore stavljajte redom malo mesa, pa preko toga isjeckane kore. Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sve kore i nadjev, s tim da zadnji sloj treba biti od mesa.
5. Prekrijte meso zadnjom cijelom korom, preklopite krajeve prvih kora koji vise izvan tepsije te ih preklapajte jedan po jedan. Svaku koru nakon preklapanja poprskajte mješavinom vode i ulja.
6. Kada ste složili burek, površinu još malo nakvasite preostalom tekućinom, ali ne previše.
7. Pecite burek u prethodno zagrijanoj rerni na 250°C dok ne porumeni. Nakon pečenja, zalijte ga preostalom tekućinom i vratite u rernu još oko 5 minuta.
8. Kada je burek pečen, prebacite ga na neku podlogu da se malo ohladi, a zatim ga prerežite na četvrtine.

Ovaj recept omogućava brzu pripremu bureka s vrlo sličnim okusom kao onaj iz pekarnice, idealan je za one koji žele uživati u domaćem bureku bez puno truda i vremena.