PRAVI KUHARI RIBU NE STAVLJAJU U BRAŠNO, UVALJAJU JE U OVU NAMIRNICU: Ulje nikad više neće prskati, A UKUS ĆE VAS ODUŠEVITI

Evo kako da napravite hrskavu prženu ribu koristeći gustin umesto brašna:

Sastojci:

• 1 kg ribe po vašem izboru (morska ili rečna)
• 200 grama gustina
• 3 kašičice soli
• 1 kašičica bibera
• 1 kašičica belog luka u prahu
• Dodatni začini po vašem ukusu
• Ulje za prženje

Priprema:

1. Ribu operite i isecite na komade. Posolite ribu po ukusu i ostavite je u frižideru. Najbolje je da ovo uradite dan unapred, ali može i nekoliko sati pre prženja kako bi se sol dobro upila u meso ribe.
2. U činiji, pomešajte gustin, jednu kašičicu soli, biber, beli luk u prahu i ostale začine po vašem ukusu. Dobro promešajte sve sastojke.
3. Zagrejte ulje u dubokom tiganju ili šerpi. Potrebno je da ulje bude dovoljno duboko da riba “pliva” u njemu.
4. Ribu izvadite iz frižidera i svaki komad dobro uvaljajte u smesu od gustina, pokrivajući ga ravnomerno.
5. Spuštajte ribu u zagrejano ulje i pržite dok ne postane hrskava i zlatno smeđa sa obe strane. Po potrebi, okrenite ribu nekoliko puta kako bi se ravnomerno ispržila.
6. Kad riba bude gotova, izvadite je iz ulja i stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.
7. Poslužite prženu ribu uz krompir ili salatu po vašem izboru.

Uživajte u hrskavoj i ukusnoj prženoj ribi!