B0LONJEZ SOS,NAJUKUSNIJI RECEPT

Sastojci

250 grama punjene junetine,

250 grama mljevene svinjetine,

100 grama slanine,

50 grama koncentrata rajčice,

50 grama maslaca,

3 žlice maslinovog ulja,

1 čaša mlijeka,

1 čaša crnog vina,

1 mrkva,

1 crvenog luka,

1 štapić celera,

1 goveđa kocka,

300 mililitara vode,

sol i papir.

Mrkvu pirjajte 5 do 10 minuta ili dok ne omekša.
Poklopite i pirjajte celer i sitno nasjeckani luk dok celer ne prozrije, a luk potpuno ne omekša.
Slanina se za to vrijeme može sitno nasjeckati i dodati u gulaš.
Ubacite i miješano mljeveno meso.
Treba krčkati tridesetak minuta.
Pustite da crno vino potpuno ispari nakon dodavanja.
Dodajte koncentrat rajčice.
Dodajte malo otopljene goveđe juhe (napravljene od 1. juna kocke i 300 mililitara vode) i malo soli, papira i kuhajte oko 1,5 do 2 sata. Postupno dodajte goveđu juhu.
Pred kraj dodajte čašu mlijeka.
Iako ga mnogi više ne koriste, originalni recept zahtijeva dodavanje mijeka.
Dobro izmiješajte, a po potrebi još posolite i popaprite. Nastavite kuhati pet minuta.