POGLEDAJTE U KOJU NAMIRNICU DA UVALJATE RIBU UMJESTO BRASNA
Pečenu ribu poslužite s krumpirom ili drugim tanjurom miješanog povrća koji pozitivno djeluje na ovu snagu
U slučaju da ozbiljno volite pečenu ribu, a od sada imate pripremljen recept za dane koji su pred vama, jedan će vam štos pomoći da je učinite znatno hrskavijom, usporedivo ukusnom, ali s malo ulja.
Riječ je o fiksu kojim ćete zamijeniti brašno, a koji velika većina ima u kuhinji – gustin. Škrob ili kukuruzni škrob će napraviti obrambeni omotač oko ribe, bit će čvrsta i neće imati vjerojatnost da unese puno ulja i bude masna.
Učvršćenja:
1 kg ribe po vašoj želji (odgovaraju i oceanska i riječna riba)
200 gr debljine
3 žličice soli
1 žličica papra
1 žličica češnjaka u prahu
različite okuse vaše odluke
ulje za prženje
Uređenje:
Ribu narežite na komade, posolite bez iznenađenja i ostavite u hladnjaku. To je najbolje učiniti drugi dan, ali bi isto tako trebalo biti moguće nekoliko sati prije pečenja.
Ispraznite mješavinu u zdjelu, dodajte jednu žličicu soli, a zatim papar, češnjak i razne okuse po želji. Sve dobro spojiti.
U duboku posudu ulijte ulje, veću količinu s ciljem da riba “pliva” u njemu, pa ga dobro zagrijte.
Izvadite ribu iz ledenice, pa svaki komad dobro uvaljajte u smjesu za gustin i spustite u vruće ulje. U slučaju da je neophodno, okrenite ribu nekoliko puta kako bi se podjednako zapekla sa svih strana.
Pečenu ribu poslužite s krumpirom ili drugim tanjurom miješanog povrća koji pozitivno djeluje na ovu tvrdnju o slavi.
