RECEPT ZA NAJMEKŠE KIFLICE
Kiflice pripremajte u zagrijanoj pećnici na 200 °C 18 do 20 minuta.
Očekivano za tijesto:
1,1 kg brašna
500 ml mlijeka
300 ml ulja
2 jaja
2 žlice šećera
1 žlica soli
50 g mladog kvasca
1 jaje (za prekrivanje)
sezam za posipanje
1 margarin
Uređenje:
U mlako mlijeko staviti kvasac, mrvicu soli i šećera i propasirati da nadođe. U posudi za blendanje umutiti ulje, jaja, šećer i so, pa dodati mleko sa “nadošlim” kvascem. Smjesu pospite brašnom i ostavite 30 minuta na toplom da “nadođe”.
Podijelite “pokazano” tijesto na tri dijela. Svaki dio zasebno izradite preklopnom iglom u krug promjera 45 cm. Režite oštricom na 12 komada ili 16 u slučaju da vam trebaju skromnije kiflice. Otopiti 50 gr margarina i kistom premazati svaki trokut, pa na tom mjestu smotati rolnice. Stavite u lim za pečenje na koji ste prethodno samljeli margarin (oko 75 g) i ostavite još 30 minuta na toplom mjestu.
Kiflice premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom. U slučaju da želite, u svaku kiflicu možete dodati malo margarina
Rolice pripremajte u zagrijanoj posudi za pečenje na 200 °C 18 do 20 minuta.
