RECEPT ZA NAJBOLJE PRINCES KROFNE
Princess krafne su ukusna poslastica za svaku priliku, pa tako i za slavlja.
Princess krafne, poznate i kao profiterole, popularni su desert iz Francuske koji se pune ukusnim nadjevom od vanilije i peku. Slane princes krafne možete napraviti i tako da ih napunite npr. ruskom salatom jer je tijesto neutralnog okusa. Na najjednostavniji mogući način rade ih Talijani, a ovaj recept sigurno će se svidjeti svima. Za nadjev je brže slatko vrhnje, ali možete koristiti i originalnu kremu od vanilije.
Šveđani su poznati po stvaranju nekih od najoriginalnijih jela za ovu deliciju. Boja princes krafni koja je prikladna za koji praznik određena je cijelom tradicijom: bijela za vjenčanja, žuta za Uskrs, crvena za Božić, a princes krafne s narančastom za Noć vještica.
Sastojci:
Dva jaja, 120 grama brašna, 70 grama putera, 100 mililitara mlijeka i 100 mililitara vode čine fil.
200 mililitara šlaga, šećer u prahu i
U loncu pomiješajte mlijeko i vodu i zakuhajte. Nakon što ste dodali brašno i otopili maslac, ugasite vatru. Neprekidno miješajte dok se ne formira tijesto. Sjediniti jedno po jedno tijesto sa jajima. Nakon vađenja žlicom stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Smanjite temperaturu na 180°C i nastavite peći još 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C s ventilatorom. Ostavite ih da se iznutra ohlade tako da lagano maknete vrata pećnice. Tijesto napunite tučenim slatkim vrhnjem i stavite u slastičarsku vrećicu. Dodajte prah šećera u prahu.
