Evo jednog zanimljivog prijedloga za ručak – domaća pileća supa, ali pripremljena na turski način:
Sastojci:
4 pileća bataka
1 veća šargarepa
1 luk
list lovora
voda
maslinovo ulje
30 grama maslaca
1 veća šargarepa (izrendana)
2 srednje velika luka (sitno sjeckana)
2 čena bijelog luka (sitno sjeckana)
1 zelena paprika (sitno sjeckana)
2 kašike brašna
100 grama tjestenine
so
biber
Priprema:
U veliki lonac stavite 4 pileća bataka, jedan luk, jednu šargarepu (narezanu na krupnije komade) i list lovora. Prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri. Nakon 30 minuta, izvadite meso iz supe i ostavite sa strane. Procijedite supu i ostavite sa strane.
U drugoj posudi zagrijte malo maslinovog ulja i maslaca. Dodajte izrendanu šargarepu i dinstajte je nekoliko minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani crni luk, bijeli luk i zelenu papriku te dinstajte još 10 minuta.
Dodajte 2 kašike brašna u smjesu povrća i dobro promiješajte. Zatim postepeno dodajte procijeđenu supu, neprestano miješajući. Začinite solju i biberom i kuhajte još 30 minuta.
Sitno isjeckajte pileće meso i dodajte ga u supu zajedno s tjesteninom. Kuhajte još 10 minuta ili dok tjestenina ne bude skuhana.
Poslužite toplo i uživajte u ukusnoj turskoj verziji domaće pileće supe.