POGLEDAJTE U KOJU NAMIRNICU DA UVALJATE RIBU UMJESTO BRASNA

Pečenu ribu poslužite s krumpirom ili drugim tanjurom miješanog povrća koji pozitivno djeluje na ovu snagu

U slučaju da ozbiljno volite pečenu ribu, a od sada imate pripremljen recept za dane koji su pred vama, jedan će vam štos pomoći da je učinite znatno hrskavijom, usporedivo ukusnom, ali s malo ulja.

Riječ je o fiksu kojim ćete zamijeniti brašno, a koji velika većina ima u kuhinji – gustin. Škrob ili kukuruzni škrob će napraviti obrambeni omotač oko ribe, bit će čvrsta i neće imati vjerojatnost da unese puno ulja i bude masna.

Učvršćenja:

1 kg ribe po vašoj želji (odgovaraju i oceanska i riječna riba)

200 gr debljine

3 žličice soli

1 žličica papra

1 žličica češnjaka u prahu

različite okuse vaše odluke

ulje za prženje

Uređenje:

Ribu narežite na komade, posolite bez iznenađenja i ostavite u hladnjaku. To je najbolje učiniti drugi dan, ali bi isto tako trebalo biti moguće nekoliko sati prije pečenja.

Ispraznite mješavinu u zdjelu, dodajte jednu žličicu soli, a zatim papar, češnjak i razne okuse po želji. Sve dobro spojiti.

U duboku posudu ulijte ulje, veću količinu s ciljem da riba “pliva” u njemu, pa ga dobro zagrijte.

Izvadite ribu iz ledenice, pa svaki komad dobro uvaljajte u smjesu za gustin i spustite u vruće ulje. U slučaju da je neophodno, okrenite ribu nekoliko puta kako bi se podjednako zapekla sa svih strana.

Pečenu ribu poslužite s krumpirom ili drugim tanjurom miješanog povrća koji pozitivno djeluje na ovu tvrdnju o slavi.