NEODOLJIVI RASPUCANCI – MEKANI I KREMASTI
Raspučanci su mnogim pojedincima broj jedan. Osim što su čokoladni, a čokoladu je doista teško odbiti, dodatno volimo lomiti zbog raznih površina koje se nalaze u jednom kruhu. Nježne su, iznutra gotovo baršunaste, a izvana svježe, neupadljivo prekrivene šećerom u prahu koji im daje poseban izgled. Raspučanci su vjerojatno najjednostavnije prigodne poslastice kojima se iznova vraćamo svake godine, a upravo zahvaljujući njihovoj neumornosti, sigurni smo da će pronaći trajni uspjeh u svakom slučaju, za ljude koji inače imaju poteškoća s planiranjem kolača, sastavlja Good food.
Osim čokolade, u raspučan možete dodati i malo cijeđene naranče, začin od peperminta ili čak komadiće čokolade kako biste ovu prigodnu poslasticu podigli na višu razinu. Možete ih napraviti i s bijelom čokoladom, a pod pretpostavkom da se jako brinete o mješavini, možete je samo zamrznuti. Stavite tijesto u hladnjak da se stegne, oblikujte kuglice, a zatim stavite u pretinac ili hladnjak. Ovako spremljene kuglice mogu stajati u hladnjaku čak 90 dana.
Sastojci:
2 jaja
150 g glatkog brašna
100 g šećera
200 g cokolade za kuhanje
50 g namaza
malo soli
Također:
šećer u prahu
Priprema :
Čokoladu otopiti i razmazati na pari. Pjenjačom izmiksajte jaja sa šećerom i soli, a zatim u tu smjesu umiješajte otopljenu čokoladu i margarin. Dodajte brašno, dobro promiješajte, prekrijte prozirnom folijom i stavite u ledenicu na nekoliko sati da se stegne.
Strukirajte loptice od cca 15 g, uvaljajte ih u šećer u prahu i pripremajte oko 10 minuta na 180 °C (pecine ne smijete prepeći – neka ostanu nježne na dodir, jer ako su prepečene, bit će tvrdi kad se ohlade).
