Kafa je bogata stotinama bioaktivnih spojeva i predstavlja jedan od najjačih izvora antioksidanata, supstanci koje pomažu tijelu da neutralizuje slobodne radikale i zaštite ćelije, piše Magazin.novosti.rs.
Kofein u kafi
Kofein je glavni aktivni sastojak kafe i najčešće konzumirana psihoaktivna supstanca na svijetu. Njegova količina u šoljici značajno varira – od 50 do preko 400 mg, u zavisnosti od jačine i zapremine napitka. Mala šoljica domaće kafe može sadržati oko 50 mg, dok veće šolje od oko 475 ml mogu imati više od 300 mg. Opšte pravilo je da prosječna šoljica od 240 ml sadrži približno 100 mg kofeina. Za većinu zdravih odraslih osoba, dnevni unos do 400 mg smatra se bezbijednim, ali treba imati na umu da kofein unosimo i kroz čaj, bezalkoholna pića, energetske napitke i čokoladu.
Simptomi prekomjernog unosa kofeina
Ako se popije previše kafe u kratkom vremenskom periodu, mogu se pojaviti fizički i mentalni simptomi poput:
- nemira i anksioznosti
- vrtoglavice
- uznemirenog stomaka
- razdražljivosti
- nesanice
- ubrzanog rada srca
- tremora
Osobe koje primijete ovakve reakcije možda su osjetljive na kofein i trebalo bi da smanje njegov unos ili ga potpuno izbjegnu.
Individualna tolerancija
Na reakciju organizma na kofein utiču genetika, učestalost konzumiranja i zdravstveno stanje. Određeni geni utiču na enzime u jetri koji razgrađuju kofein i na receptore u mozgu na koje kofein djeluje. Zbog toga neki ljudi mogu popiti kafu i odmah zaspati, dok drugi ostaju budni cijelu noć. Takođe, redovni konzumenti razvijaju veću toleranciju, dok osobe sa anksioznošću, srčanim problemima, visokim krvnim pritiskom, dijabetesom ili drugim medicinskim stanjima obično podnose manje kofeina.
Preporučeni unos
Stručnjaci sugerišu da 3 do 4 šoljice kafe dnevno predstavljaju umjerenu i zdravu količinu za većinu odraslih osoba, piše Healthline. Ipak, ova preporuka ne važi za sve – oni koji su osjetljivi na kofein, imaju određene zdravstvene probleme ili ne vole kafu, trebali bi je izbjegavati.
